La Brune adoucit l’oignon – Soupe à l’oignon à la bière brune

La Blonde & le Choux – Velouté de chou-fleur, Cheddar et bière blonde

Entrée

Mousse de volaille bardée de lard & farcie au foie gras pochée à la Black C accompagnée de son taboulé d’orge aux légumes croquants

Plat

Bœuf des prés grillé, émulsion de Sainte-Nitouche et grenailles au thym

Fromage

Déclinaison de fromages autour de la bière

Dessert

Trio de Desserts

Café

Café accompagné du Chocolat de Chez Blanche